Quiche de Queijo

• Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara (café) de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

• Recheio:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de bacon frito
• 1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz moscada a gosto

1. Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo, o ovo, o creme de leite, a manteiga e o sal.
2. Deixe descansar por 10 minutos. Forre o fundo de uma fôrma de ar removível e faça furos com o auxílio de um garfo.
3. Prepare o recheio. Misture bem em uma tigela os ovos, o leite, o creme de leite, o bacon, o queijo, o sal, a pimenta-do-reino a noz moscada.
4. Despeje sobre a massa e leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos.

Suco de Pêssego com Laranja

• Tempo de Preparo: 5 minutos
• Rendimento: 4 Porções
• Dificuldade: Fácil

• 4 pêssegos em calda
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de calda do pêssego
• 3 pedras de gelo

1. Bata no liquidificador o pêssego, o suco de laranja, a calda e o gelo até que fique homogêneo.

Suco de Pêssego

• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Rendimento: 2 Porções
• Dificuldade: Fácil

• 2 pêssegos maduros
• 1 ½ xícara (chá) de água gelada
• 1 colher (sopa) de mel

1. Descasque o pêssego, retire o caroço e pique-o. Bata no liquidificador o pêssego, a água e o mel até que fique homogêneo. Sirva gelado.

Suco de Melão

• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Rendimento: 2 Porções
• Dificuldade: Fácil

• 2 xícaras (chá) de melão picado
• 2 xícaras (chá) de água gelada
• 1 colher (sopa) de mel

1. Bata no liquidificador o melão, a água gelada e o mel até que fique homogêneo.

Suco de Melancia com Maracujá

• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Rendimento: 10 Porções
• Dificuldade: Fácil

• ½ kg de melancia
• ½ xícara (chá) de açúcar
• Gelo a gosto
• Polpa de 2 maracujás

1. Descasque e retire os caroços da melancia.
2. Bata-a no liquidificador juntamente com o açúcar e o gelo. Acrescente a polpa do maracujá, bata rapidamente para que não triture as sementes e coe.

Suco de Melancia com Canela

• Tempo de Preparo: 5 minutos
• Rendimento: 2 Porções
• Dificuldade: Fácil

• 3 xícaras (chá) de melancia sem caroço picada
• 1 xícara (chá) de água gelada
• 2 colheres (sopa) de mel
• Canela em pó a gosto

1. Bata no liquidificador a melancia, a água, o mel e a canela até que fique homogêneo.

Suco de Maracujá com Mamão

• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Rendimento: 2 Porções
• Dificuldade: Fácil

• 1 ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de polpa de maracujá
• ½ mamão papaia
• 1 colher (sopa) de aveia flocos finos
• 1 colher (sopa) de mel

1. Bata no liquidificador a água e a polpa de maracujá. Peneire e coloque novamente no liquidificador.
2. Acrescente o mamão, a aveia, o mel e bata até que fique homogêneo. Sirva gelado.

Suco de Manga com Morango

• Tempo de Preparo: 5 minutos
• Rendimento: 5 Porções
• Dificuldade: Fácil

• 2 xícaras (chá) de manga picada
• 1 ½ xícara (chá) de morango picado
• 3 xícaras (chá) de água gelada
• 1 colher (sopa) de açúcar

1. Bata no liquidificador a manga, o morango, a água e o açúcar até que fique homogêneo.

Suco de Laranja com Beterraba

• Tempo de Preparo: 5 minutos
• Rendimento: 2 Porções
• Dificuldade: Fácil

• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de beterraba descascada e picada
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 pedras de gelo

1. Bata no liquidificador o suco de laranja, a beterraba, o açúcar e o gelo até que fique homogêneo.

Suco de Laranja com Acerola

• Tempo de Preparo: 5 minutos
• Rendimento: 3 Porções
• Dificuldade: Fácil

• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de acerola
• Suco de ½ limão
• 2 colheres (sopa) de mel
• 3 pedras de gelo

1. Bata no liquidificador o suco de laranja, a acerola, o suco de limão, o mel e o gelo até que fique homogêneo. Peneire o suco e sirva gelado.

Suco de Goiaba com Limão

• 2 goiabas grandes descascadas e picadas
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Canela em pó a gosto
• Gelo a gosto

1. Bata no liquidificador as goiabas, a água, o suco de limão, o açúcar e a canela até que fique homogêneo. Coe e acrescente gelo.

Suco de Goiaba com Hortelã

• Polpa de 2 goiabas
• 1 xícara (chá) de água
• 10 folhas de hortelã
• 1 colher (sopa) de mel

1. Bata no liquidificador a polpa, a água, a hortelã e o mel até que fique homogêneo. Sirva gelado.

Suco de Frutas Diferente

• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de aveia
• 1 xícara (chá) de suco de goiaba
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de açúcar

1. Bata bem no liquidificador a água com a aveia.
2. Despeje em uma jarra, acrescente o suco de goiaba, o suco de laranja, o açúcar e misture até que fique homogêneo. Sirva gelado

Suco de Água de Coco, Kiwi e Melão

• 1 kiwi
• 1 fatia média de melão
• 1 xícara (chá) de água de coco gelada
• 1 colher (sopa) de mel
• Folhas de hortelã a gosto

1. Descasque o kiwi, retire as sementes e pique-o.
2. Faça o mesmo com o melão. Bata no liquidificador o kiwi, o melão, a água de coco, o mel e as folhas de hortelã até que fique homogêneo.

Suco de Abacaxi com Goiaba

• 1 xícara (chá) de abacaxi picado
• 1 goiaba vermelha
• 1 colher (sobremesa) de mel
• 2 xícaras (chá) de água gelada

1. Bata no liquidificador o abacaxi, a goiaba, o mel e a água gelada até que fique homogêneo.

Suco de Abacaxi com Couve

• 2 xícaras (chá) de abacaxi picado
• 1 folha de couve nova, lavada e picada
• Suco de ½ limão
• 1 ½ colher (sopa) de açúcar mascavo
• 2 xícaras (chá) de água gelada

1. Bata no liquidificador o abacaxi, a folha de couve, o suco de limão, o açúcar mascavo e a água gelada até que fique homogêneo.

Iogurte com Pêssego em Calda

• 1 xícara (chá) de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de leite gelado
• 2 pêssegos em calda
• 2 colheres (sopa) de açúcar

1. Bata no liquidificador o iogurte, o leite, os pêssegos e o açúcar até que fique homogêneo. Sirva gelado.

Iogurte com Morango

• 1 xícara (chá) de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de leite gelado
• 1 ½ xícara (chá) de morango picado
• 3 colheres (sopa) de leite condensado

1. Bata no liquidificador o iogurte, o leite, o morango e o leite condensado até que fique homogêneo. Sirva gelado.

Iogurte com Laranja e Cenoura

• 1 xícara (chá) de iogurte natural
• 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de cenoura picada
• 2 colheres (sopa) de mel
• 3 pedras de gelo

1. Bata no liquidificador o iogurte, o suco de laranja, a cenoura, o mel e o gelo até que fique homogêneo.

Iogurte com Abacaxi e Hortelã

• 1 xícara (chá) de iogurte natural
• ½ xícara (chá) de abacaxi picado
• 3 folhas de hortelã
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 pedras de gelo

1. Bata no liquidificador o iogurte, o abacaxi, as folhas de hortelã, o mel e o gelo até que fique homogêneo.

Frapê de Coco com Manga e Abacaxi

• 2 xícaras (chá) de sorvete de coco
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de manga em cubos
• 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
• Folhas de hortelã a gosto

1. Bata no liquidificador o sorvete com o creme de leite.
2. Monte em copos em taças o creme com a manga, o abacaxi e decore com folhas de hortelã.
   
   

   
   

Suflê de Espinafre Light

Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de margarina light
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 2 colheres (sopa) de cream cheese light
- 3 xícaras (chá) de espinafre cozido, escorrido e picado
- 2 gemas
- 2 claras
  
Modo de Preparo

Em uma panela, com o fogo alto, derreta a margarina e adicione a farinha e o leite, aos poucos, mexendo sempre. Tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Diminua o fogo e acrescente o cream cheese e o espinafre. Cozinhe até o queijo derreter. Bata as gemas com um garfo e acrescente à mistura de espinafre, mexendo bem. Cozinhe até engrossar. Desligue o fogo, bata as claras em neve e adicione à mistura, mexendo delicadamente. Coloque em uma fôrma untada (própria para suflê) e leve ao forno, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos, ou até que o suflê doure por cima. Sirva a seguir.

Black Swan – Vanilla Cake with Strawberry Frosting

 

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
4 ovos
2-1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
3/4 xícara Óleo vegetal
2-1/4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de baunilha
1 caixa de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de manteiga
1 colher de sopa de creme
1 xícara de morangos amassados
1 colher de chá de baunilha
  
Instruções:
 

- Pré-aqueça o forno a 180C.
- Forre uma forma de bolo com papel manteiga. Unte os lados do tabuleiro.
- Em uma tigela grande, bata o açúcar e os ovos até engrossar, cerca de 1 minuto.  

- Adicione a farinha, o leite, o óleo, o fermento e a baunilha e bata por mais um minuto, até que a massa esteja macia e cremosa. Despeje a massa na assadeira preparada (s).

 - Asse por 30 a 40 minutos ou até dourados e o palito de dente saia limpo.  
- Solte os lados do bolo da assadeira com uma faca fina, desenforme e retire o papel. 
- Deixe esfriar completamente antes de cobrir com glacê.
- Na tigela, misture o açúcar, manteiga, creme, morango e baunilha até ficar cremoso e fofo.

Cookies diet de aveia e chocolate

Ingredientes

- 1 ovo 
- 1/2 xícara chá de margarina light 
- 1/2 xícara chá de adoçante para forno e fogão 
- 1/2 xícara chá de achocolatado diet 
- 1 colher e 1/2 chá de essência de baunilha 
- 3/4 de xícara chá de farinha de trigo 
- 1 colher chá rasa de fermento em pó 
- 1 xícara chá de aveia em flocos  






Modo de Preparo

1. Misture a margarina com o adoçante e o ovo
2. Junte o achocolatado e a baunilha
3. Adicione os outros ingredientes e misture
4. Coloque pequenas porções num tabuleiro untado e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos

Brócolis com queijo

Ingredientes

• 1 maço de brócolis limpos e picados
• 1 colher de sopa de pasta de alho
• 1 ovo batido
• 1 xícara e 1/4 de cháde leite desnatado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de chá de queijo light ralado
• 3 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

1. Cozinhe o brócolis no vapor e deixe ficar "al dente"
2. Coloque em uma panela o azeite, o alho e deixe dourar levemente
3. Junte a farinha e continue mexendo
4. Em seguida, junte o leite
5. Bata com um garfo e forme um creme
6. Coloque, em um refratário, o brócolis e despeje o creme
7. Em seguida, o queijo ralado e, por último, o ovo batido
8. Deixe gratinar em forno quente
9. Sirva com arroz
10. Bom apetite

Pão de leite diet de liquidificador

Ingredientes

• 600 ml de leite desnatado
• 3/4 de copo de adoçante para forno e fogão
• 2 envelopes de fermento biológico
• 1/2 copo de azeite
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 ovo
• 1 e 1/2 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Bata os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha)
2. Coloque numa tigela e vá adicionando a farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos
3. Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos
4. Não é preciso sovar
5. Basta baixar a fermentação amassando bem a massa até eliminar todo o ar dela
6. Faça as bolinhas e coloque na assadeira com distancia de 1 cm de uma para outra
7. Deixe crescer por mais 40 minutos
8. Asse em forno alto até que fiquem levemente douradas

Informaçães Adicionais

• Dicas:
  Lembre-se que elas dobram de volume, então faça as bolinhas metade do tamanho que você deseja
  Quando for começar a fazer as bolinhas, coloque uma dentro de um copo com água. Quando a bolinha subir, está na hora de os pães irem pro forno.
  Para saber se o pão está assado, bata com as costas de uma colher em cima dele, quando estiverem assados farão um som "oco".

Mousse de chocolate light

Ingredientes

- 250 ml de leite integral 
- 1 caixa de creme de leite light 
- 6 colheres de cacau em pó 
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 
- 1/2 xícara de água 
- Adoçante a gosto  

Modo de Preparo

1. Coloque o leite no congelador e deixe até formar uma camada cristalizada por cima
2. Hidrate a gelatina na água e leve ao microondas ou ao fogo o tempo suficiente para deixa-la líquida, não ultrapasse o tempo pois ela pode perder propriedades
3. Retire o leite do congelador e bata na batedeira em velocidade alta até ficar aerado (dobrar o volume)
4. Adicione aos poucos o creme de leite gelado e o cacau em pó
5. Adicione o adoçante a gosto (cada adoçante possui um poder doce diferente)
6. Por ultimo acrescente a gelatina derretida aos poucos, bem próximo ao batedor para que ela não endureça antes de incorporar à mousse
7. Coloque em taças e leve a geladeira
8. Decore com raspas de chocolate diet

Pudim de leite (dietético)

Ingredientes

Para o pudim::

• 2 e 1/2 xícaras de chá de leite desnatado
• 1 xícara de chá de leite em pó desnatado
• 3/4 de xícara de chá de adoçante dietético em pó (não use aspartame)
• 4 ovos inteiros
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a calda::

• 60 g de ameixa preta;
• 1 xícara de chá de água

Modo de Preparo

Pudim:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em forma para pudim, untada com margarina, e por cima coloque papel alumínio
2. Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos
3. Retire o papel e deixe mais 5 minutos
4. Depois de frio leve à geladeira

Calda:

1. Deixe as ameixas de molho na água por 3 horas, depois jogue a água fora e coloque mais 1 xícara de chá de água
2. Leve ao liquidificador e coloque um pouquinho de adoçante